Il rösti, piatto tradizionale nazionale per eccellenza!

Il rösti è ancora oggi molto popolare. E anche se la ricetta originale prevede che venga preparato con patate bollite, molti cuochi preferiscono grattugiare le patate quando sono ancora crude.
Guardiamo la ricetta proposta dalla Ferme aux Cretegny di Bussy-Chardonney, che accoglie fino a 300 ospiti per il brunch del 1° agosto!