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Il rösti, piatto tradizionale nazionale per eccellenza!

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Ricette

Rösti

Il rösti è ancora oggi molto popolare. E anche se la ricetta originale prevede che venga preparato con patate bollite, molti cuochi preferiscono grattugiare le patate quando sono ancora crude.
Guardiamo la ricetta proposta dalla Ferme aux Cretegny di Bussy-Chardonney, che accoglie fino a 300 ospiti per il brunch del 1° agosto!

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Rösti

Ingredienti per 4 persone

Circa 600-800 g di patate bollite

100 g di burro

1 cipolla

1 pizzico di sale

Rösti
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