Encontrará la croûte au fromage (pan duro con queso) en las cartas de todos los albergues de montaña de Suiza. Y a partir de ahora...¡también en su cocina!

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Recetas

Croûte au fromage

Este es el plato ideal para entrar en calor después de un paseo por la nieve, aunque se come durante todo el año, sobre todo en los restaurantes de comida tradicional suiza. Esta receta nos permite aprovechar el pan duro de una forma deliciosa.

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Ingredientes para 4 personas:

4 rebanadas de pan (idealmente, pan de ayer)

Mostaza de intensidad media

5 cl de vino blanco seco

400grs de queso semicurado en lonchas (Vacherin de Friburgo, DOP (denominación de origen protegida) u otro queso semicurado)

Pimienta u otras especias (pimentón, curry, etc.)

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