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DIY
Rezepte
Käseschnitte
Der währschafte Klassiker wärmt nach einer Schneewanderung, wird aber das ganze Jahr über gegessen. Sie finden ihn vor allem in Restaurants, die typische Schweizer Spezialitäten anbieten. Die Käseschnitte ist übrigens auch eine köstliche Art, Ihre Brotreste zu verwenden!
Zutaten für 4 Personen
4 Scheiben Brot (idealerweise vom Vortag)
mittelscharfer Senf
5 cl trockenen Weisswein
400 g Halbhartkäse in Scheiben (Vacherin fribourgeois AOP [Appellation d’origine protégée] oder anderer Raclette-Käse)
Pfeffer oder andere Gewürze (Paprika, Curry)
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