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Die weltberühmte Bündner Nusstorte gehört zum Schweizer Kulturerbe wie Fondue und Rösti.

DIY

Rezepte

Bündner Nusstorte

Das Rezept für das traditionelle Engadiner Dessert ist oftmals geheim und wird von Generation zu Generation weitergegeben. Die Bäckerei Bad in St. Moritz verrät uns ihr Geheimnis.

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Bündner Nusstorte

Zutaten

Mürbeteig

170 g Zucker

250 g Butter

1 Ei

½ Kaffeelöffel Backpulver

1 g Salz

Etwas Zitronensaft

Wenig Vanillearoma

420 g Mehl

Karamellfüllung

180 g Zucker

60 g Wasser

25 g Butter

35 g Honig

60 g Rahm (Sahne)

160 g Baumnüsse (Walnüsse)

Bündner Nusstorte
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